象牙菜是一種多年生的水生草本，其根莖呈現(xiàn)出乳黃色，先端為白色，地上的根莖比較粗壯。象牙菜的外形看上去和香蒲很相似，嫩芽在水里生長茂盛，一般在湖泊、水塘、沼澤地上比較常見。下面小編就來為大家介紹一下象牙菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)，我們一起來看看。

一、種植場地

象牙菜原本是一種*菜，因此生長能力是比較強的，對于土壤的要求不是很大，通常平時種植蔬菜的菜園土即可。但是由于象牙菜是一種水生植物，因此需要種植在水層中，可將廢棄的稻田改為種植基地。

要注意種植地塊隨時有水，且水位不能低于10厘米。還有控制好土壤的PH值，過堿過鹽不宜種植。象牙菜的成活率高，但是想要健壯生長，還是需要選擇一個象牙菜最適宜生長的土壤。

二、適時栽培

象牙菜的生長能力非常強，對于溫度的要求也不是很嚴格。只要保證溫度在5度以上即可栽培，全年都可栽培，不過最適宜象牙菜生長的溫度在26左右。在播種前應(yīng)做好整地工作，翻耕消毒，然后灌水覆蓋土壤浸泡。

在浸泡國政中再深翻兩次左右，再施足基肥進行栽培。栽培時要注意種植深度與密度，深度控制在15cm左右。象牙菜栽培一次可連續(xù)采收5年左右，如果是以種苗為種植方向的話，可讓其瘋長，提高幼苗數(shù)量。

三、水肥管理

象牙菜是水生蔬菜，因此對水分的需求是非常大的。在種植過程中，要保證水位在10厘米以上，然后一個季度換一次水，換水量最少要在總水量的一般。并且做好田埂，避免田埂過于松垮，導(dǎo)致漏水。

在成功栽培7天左右后，要適當(dāng)追施葉面肥，促進象牙菜莖葉的生長，半個月后追施適量的速效氮肥，增強植株的長勢。進入采收期后，根據(jù)植株的長勢與土壤情況合理調(diào)整肥料類型，避免植株營養(yǎng)不良，促使其全面生長。

四、采收加工

象牙菜的生長能力非常強，在正常的管理下，通常在栽培2-3周左右后便可以開始采收。采收時間要根據(jù)天氣與季節(jié)而定，例如春夏季可一周采收一次，冬季則需要2-周采收一次。

主要的采收對象為植株的塊狀莖部分，在采收的時候要注意力度，避免傷到植株根部。采收后將泥水清洗干凈，然后分級管理進行銷售，如果要進行貯藏的話，要將其放入保鮮袋中，在4度左右的溫度下可貯藏8天左右。規(guī)模大的還可以制作成罐頭、果脯及干菜等各種加工產(chǎn)品，提高種植效益。

以上就是象牙菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)，象牙菜全身是寶，根莖看上去十分白嫩，外形如同茭白根莖，有“草芽”之稱。隨著市場需求的增大，象牙菜的種植前景越來越好，種植戶也越來越多。

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