西蘭苔，又稱蘆筍青花菜、青花筍、小小西蘭花，是由芥蘭和西蘭花雜交選育而來(lái)的一個(gè)新型蔬菜品種。其花苔青翠秀美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味香甜，富含蛋白質(zhì)、維生素、花青素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。下面小編就來(lái)為大家介紹一下西藍(lán)苔的種植技術(shù)，我們一起來(lái)看看。

一、整地施肥

選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、前茬作物不是十字花科的壤土或砂壤土。深耕20-25厘米，施足基肥，每畝腐熟有機(jī)肥(雞、豬、人糞)2000-3000公斤。合理追肥，移栽成活后追施一次發(fā)根肥，以畝施氮磷鉀復(fù)合肥20公斤。收獲期間，每7-10天追施一次氮肥，可用尿素每畝15公斤，根據(jù)情況也可追施磷鉀肥，每畝10公斤。如遇干旱施肥時(shí)，要配合澆水。

二、合理密植

西蘭苔葉叢生長(zhǎng)旺盛，側(cè)苔發(fā)達(dá)，株行距要求較大。一般畦面1.4米(深溝)種植2行(即行距約70厘米)，株距30-40厘米，每畝2500-3000株，晚熟品種營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，可以1.7米畦面(連溝)種植2行，株距40-50厘米，每畝2000-2300株。

三、水肥管理

定植后10～15天左右，每畝薄施1次沼液 10kg尿素。在一級(jí)側(cè)苔始收期，每畝重施1次沼液15kg復(fù)合肥，在二級(jí)側(cè)苔采收期，每畝重施1次沼液15kg復(fù)合肥。生長(zhǎng)期間保持土壤濕潤(rùn)，在溫度高的晴天，一般在早晨或傍晚澆水為宜。

四、打頂摘心

與西蘭花相比較，“西蘭苔”的花球并不發(fā)達(dá)，因此要及時(shí)打頂摘心，以利側(cè)苔的發(fā)生與生長(zhǎng)。一般在主花球3-5厘米，主花苔在10-15厘米時(shí)可進(jìn)行打頂摘心。特別注意，打頂是去除花蕾部分，盡量保留較多的花苔部分，以利于更多的側(cè)苔從多個(gè)腋芽中同時(shí)發(fā)生生長(zhǎng)，否則花苔部分去除過(guò)多，會(huì)影響側(cè)苔的數(shù)量，難以高產(chǎn)。

以上就是西藍(lán)苔的種植技術(shù)，西蘭苔營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛(ài)。當(dāng)西蘭苔側(cè)苔生長(zhǎng)到15～25cm時(shí)，選擇晴天的清晨或傍晚，在小花球形成并未散開(kāi)前采收，采收太遲花蕾易松弛開(kāi)花，苔枝變老化影響品質(zhì)。

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