農(nóng)民朋友看天吃飯這句話(huà)是有道理的，什么樣的季節(jié)就會(huì)選擇播種什么樣的農(nóng)作物，此時(shí)月份已經(jīng)來(lái)到了炎熱的八月，而這個(gè)月還將迎來(lái)立秋節(jié)氣，那么八月份種植什么蔬菜最為合適呢?

1、胡蘿卜

胡蘿卜適合當(dāng)下種植，胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，被人們稱(chēng)為“小人參”。

2、絲瓜

絲瓜是人們餐桌上的家常菜，尤其是夏天。時(shí)下正值絲瓜上市的季節(jié)，價(jià)格相對(duì)便宜。八月份種植尤為合適。

3、玉米

夏天的蔬菜種類(lèi)很多，其中玉米是每家每戶(hù)都會(huì)吃的一種，玉米含有豐富的纖維素。

4、秋蘿卜

秋季蘿卜一般在7月下旬至8月中旬進(jìn)行播種，9月中下旬收獲。是一年中種植面積最大，產(chǎn)量高，品質(zhì)最好的一茬蘿卜。

5、秋白菜

秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天左右播種，在河南地區(qū)，一般從7月底到8月初進(jìn)行播種比較適宜，9月中下旬到10月初收獲。其他地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w氣象情況選擇適宜播種期。

6、秋季萵筍

秋萵筍一般育苗移栽，7-9月播種，以8月上中旬播種最適宜。由于播種時(shí)正值高溫季節(jié)，播種前需要進(jìn)行浸種催芽，以提高出苗率。

7、秋芹菜

秋季芹菜，以河南為例，一般從7中下旬至8月中旬播種育苗，芹菜播種前也需要進(jìn)行種子處理，以提高出苗率。

8、秋菠菜

秋季菠菜一般在8月初至8月底進(jìn)行播種，在九月份開(kāi)始分批收獲。根據(jù)氣候特點(diǎn)，播種時(shí)應(yīng)選擇耐熱、耐寒、適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高的品種。

綜上就是八月可種植的蔬菜品種介紹，其實(shí)每個(gè)蔬菜大類(lèi)下都分為很多品種，有的品種適合早播，有的品種適合晚播，大家根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和氣候條件選對(duì)適應(yīng)的品種即可。

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