生姜喜歡溫暖濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，不喜歡寒冷的生長(zhǎng)環(huán)境。一般多在我國(guó)的南方地區(qū)種植，不過(guò)北方的山東地區(qū)也有種植生姜。生姜種植不適合連做，土壤不可過(guò)潮濕，光照不宜直射。適合疏松肥沃，土壤層深厚的沙質(zhì)土壤。下面小編就就來(lái)為大家介紹一下生姜種植時(shí)間和方法，我們一起來(lái)看看。

一、種植時(shí)間

生姜的生長(zhǎng)需要比較高的溫度，播種期都比較晚，暖熱地區(qū)在3月上、中旬播種，溫和地區(qū)在4月中旬后播種，溫涼地區(qū)在5月上旬播種。

二、種植方法

1、地塊選擇和整地施肥

生姜的根系少，分布范圍小，種姜的地塊要選擇肥沃疏松的壤土或者沙壤土，在粘重潮濕的低凹地種植生長(zhǎng)不良，在瘠薄保水水性差的土地生長(zhǎng)也不好。

土地必須進(jìn)行深翻暴曬，使土壤風(fēng)化疏松，以利生姜的根系生長(zhǎng)發(fā)育。生姜的產(chǎn)量高，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所需肥量多，每畝施放腐熟的農(nóng)家肥2000—2500公斤、復(fù)合肥20公斤、50—100公斤的餅肥。將肥料翻犁在土壤中，耙平后做成廂寬1.2米，溝寬30厘米的高窄廂。

2、種姜處理

選種：選擇姜塊扁平、顏色好，節(jié)間短而肥大無(wú)病蟲(chóng)害的姜塊作種。每畝選擇種姜150—250公斤備用。

消毒：選擇姜塊用1.1：1：120的波爾多液浸種20分鐘，或者用草木灰溶液浸泡10—20分鐘進(jìn)行消毒，防止姜瘟的傳播危害。

曬種催芽：播種前將消毒后的種姜曬2—3天，以減少種姜水分，等姜皮變干發(fā)白時(shí)進(jìn)行催芽，將種姜放入墊有稻草的竹筐內(nèi)，再覆蓋草簾或者稻草，放在溫暖的室內(nèi)，經(jīng)過(guò)10—15天后，當(dāng)幼芽長(zhǎng)1—2厘米左右就可以取出，把種姜切成小塊，每塊有1—2個(gè)芽大約50克左右，粘上草木灰就可以播種了。

3、播種

將土地耙平開(kāi)溝，做成廂寬1.2米，溝寬30厘米的高窄廂，每廂均勻橫開(kāi)種植溝3條，施入腐熟的底肥與土壤混合后，按15—18厘米的株距進(jìn)行播種栽培，蓋7—10厘米的泥土。每畝可以栽培8000—9000株，這種方法在地勢(shì)平坦，地下水位比較高的地帶，可以增強(qiáng)土壤透氣性，提高土溫，防止積水爛根。

4、田間管理

遮蔭：姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，在栽培時(shí)要搭蔭棚或者利用間作物適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射。在苗高17厘米左右時(shí)在田間插竹、樹(shù)枝葉。搭1米高左右的棚，上面蓋草、農(nóng)作物秸稈、樹(shù)葉等。在秋天姜的地下部分膨大，需要較多的光照時(shí)揭去覆蓋物。

中耕追肥：一般中耕2—3次，結(jié)合培土進(jìn)行。生長(zhǎng)前期中耕適當(dāng)深一些，到了中后期植株較大，并且地下部已經(jīng)開(kāi)始膨大，要進(jìn)行淺中耕。一般每畝追清糞水1000—1500公斤，可以適當(dāng)增加一些復(fù)合肥或者磷鉀肥，盡量不用或者少用尿素。

排水培土：姜的根系不發(fā)達(dá)，抗旱耐澇能力差，在生長(zhǎng)期間土壤過(guò)干或者過(guò)濕對(duì)姜塊的生長(zhǎng)膨大都不利，都容易引起發(fā)病腐爛。要注意排水，廂面廂溝不能浸水。姜地下部有向上生長(zhǎng)的習(xí)性，因此需要經(jīng)常培土，一般結(jié)合中耕追肥培土3—4次。

以上就是生姜的種植時(shí)間和方法，老姜一般在10月中、下旬到11月份進(jìn)行，當(dāng)姜的地上部植物株開(kāi)始枯黃，根莖充分膨大老熟的時(shí)間進(jìn)行采收。必須在霜凍前完成，防止受到冰凍腐爛。嫩姜在8月初就可以開(kāi)始采收，種姜在地上植物株具有4—5片葉子時(shí)，大約在6月份中、下旬進(jìn)行采收。

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