木耳是我們主要的食用真菌之一，是一種質(zhì)地鮮脆，滑嫩爽口，營養(yǎng)豐富，主要產(chǎn)地在黑 龍 江地區(qū)，市場需求較大，受到很多消費(fèi)者們的喜愛。木耳屬中溫型偏高的菌類，對溫度適應(yīng)性較強(qiáng)，下面小編就來介紹一下木耳的高產(chǎn)栽培技術(shù)，我們一起來看看。

1、 耳場的選擇

耳場的環(huán)境會影響產(chǎn)量，所以一定要慎重的選擇。一般說最好選在背北面南避風(fēng)的山坳，這地方每天光照時(shí)間長，日夜溫差小;早晚經(jīng)常有云霧覆蓋，濕度大，空氣流通，最適宜黑木耳的生長發(fā)育。要遠(yuǎn)離工廠，醫(yī)院，垃圾場有污染原的地方。

2、 菌種選擇

選用優(yōu)良黑木耳菌株是袋料栽培獲得速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，通過栽培試驗(yàn)對比，從中選擇出黑 龍 江黑耳1號菌株，其菌絲生產(chǎn)溫度在5-32℃之間，以23-27℃最適宜，子實(shí)體在10-27℃均能生長，但以15-20℃為宜。其出耳早，開片快，朵形好，色黑肉厚有光澤，抗逆力強(qiáng)，質(zhì)量好，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。

3、 段木處理

在十二月下旬或者是在來年的二月底，采摘后踢去枝丫截成長度位1-1.2米的段，菌棒消毒風(fēng)干，含水量在60%就可以打孔了進(jìn)行播種。

4、 打孔

垂直打孔，孔徑1.6厘米，孔深二到三厘米。行距三厘米，空穴四到五厘米，相鄰的孔位交錯，形成品字行。

5、播種

一般在二月上旬到四月上旬之間播種。播種用漏斗裝料。菌種放于鐵質(zhì)漏斗中，漏斗口放置于播種孔內(nèi)，用小木棒將菌種推置于播種孔中，緊實(shí)播料。晴天和陰天均可播種，雨天不宜。當(dāng)天開孔，當(dāng)天播種。封口木塊用長寬皆為1.6cm,厚度0.3~0.5cm的闊葉樹方形木塊封口。封口木塊應(yīng)無霉變或其它雜菌感染。感染雜菌的木塊參照進(jìn)行滅菌處理。不能用新鮮濕木塊蓋孔。

6、發(fā)菌

在播種后碼堆發(fā)菌。按“#"形碼堆，用塑料膜覆蓋菌棒，提高溫度，促進(jìn)菌絲生長。日均溫在15℃上播種，則可以直接排于耳場。

7、養(yǎng)菌

排場方式：一般采取匍匐式排場養(yǎng)菌，即在地面上橫向平行相距80厘米放兩根枕木，將耳木兩端放在枕木上，且整齊單層排。(3)養(yǎng)菌時(shí)間：排場養(yǎng)菌一般需40~60天，當(dāng)耳木上有50%的

耳基形成時(shí)便可立架出耳。

8、起架

耳架搭建：采用東西走向搭建耳架，首先在地面上栽好木樁，使用硬雜木做樁，長1.2米，小頭直徑6-s厘米，栽入地下深度30厘米，地上部分預(yù)留90厘米，樁間距3-4米;然后在木樁上距地面80厘 處用鐵絲綁上木桿或竹桿作架桿。立架方式：在架桿兩側(cè)采取“人字型”方式立耳棒，耳棒與地面成70度的傾斜角，架桿上兩棒間距3厘米。架設(shè)噴水袋：在耳架上方50厘米處架設(shè)噴水袋，每兩架耳棒，架設(shè)一根噴水袋。

以上就是木耳的高產(chǎn)栽培技術(shù)，木耳是人們喜愛的山珍之一，也是我國傳統(tǒng)的出口商品，市場潛力大，發(fā)展前景好，在國內(nèi)外市場上貨源緊缺，一直供不應(yīng)求。想要栽培木耳的朋友，可以掌握好以上栽培技術(shù)，找好銷路，希望以上內(nèi)容對種植戶們能夠有所幫助。

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