食用百合在日常餐桌上十分多見(jiàn)，其既可做蔬菜保健食品食用，亦可藥用，有潤(rùn)肺止咳、寧神安神等功效。近年來(lái)，注重養(yǎng)身的人越來(lái)越多，所以百合也成為了國(guó)家的一個(gè)種植扶持項(xiàng)目，很多地區(qū)也都開始有食用百合的種植。那么食用百合到底該如何種植呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)下其種植方法吧。

1、選地整地

食用百合要選地勢(shì)較高、向陽(yáng)、排灌條件較好、土層深厚和肥力中上的地塊進(jìn)行種植。注意食用百合不能重茬種植，也不能與蔥、蒜類作物輪作，前茬以豆科或禾本科作物為好。選好地后進(jìn)行深翻25-30厘米。整地要使基肥與土壤充分混勻，以利充分改善土壤理化性狀，建議栽植前每畝要施入腐熟有機(jī)肥2500至3000公斤、過(guò)磷酸鈣25公斤作基肥。

2、種鱗莖的選用

食用百合要豐產(chǎn)，必須選擇顆粒飽滿、顏色潔白、沒(méi)有苦味、沒(méi)有損壞的百合種子。一般以選用50-60克的中鱗莖栽植經(jīng)濟(jì)效益為最佳，每畝約需種球150至200公斤。目前市場(chǎng)上主要食用百合分三類：卷丹百合、龍牙百合、蘭州百合。

3、種植方法

地溫在十五到二十八度左右即可種植。種植前先對(duì)食用百合進(jìn)行進(jìn)行藥物處理，然后按照每株之間間隔15-25厘米，每行之間間隔30-45厘米，將種子按這個(gè)密度擺放好之后就要掩種，一般是要蓋上5-6厘米深的細(xì)*，再將土壤澆一遍水就可以了。

4、田間管理

（1）摘心、打頂：食用百合在植株已長(zhǎng)出60張以上葉片、日平均氣溫未超過(guò)23℃時(shí)要進(jìn)行摘頂心。適期摘心的保留葉片愈多，增產(chǎn)幅度愈大。苗高30-35厘米時(shí)，要及時(shí)打頂、摘頭，以促養(yǎng)分集中向鱗莖輸送。

（2）追肥：整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，總共需要進(jìn)行三次追肥。第一次追肥是在2-3月份出苗之后，施肥的種類是有機(jī)肥加以尿素或者是人類的糞尿水進(jìn)行施肥；第二次追肥要等到5月份百合苗長(zhǎng)到十到十五厘米的時(shí)候，也就是百合繁衍新的百合的時(shí)候，這時(shí)主要是使用磷肥和微生物含量較高的有機(jī)肥，并且向葉面噴灑適量的鉀肥；第三次追肥也就采收之后，由于百合可以多年產(chǎn)出，為了保證來(lái)年發(fā)的產(chǎn)量，所以采收完后一定要施肥進(jìn)行保養(yǎng)。

（3）防?。菏秤冒俸铣Ｒ?jiàn)病害有綿腐、立枯、病毒、葉枯、黑莖病等。種植戶可通過(guò)種球消毒、輪作換茬、清除雜草、增施P、K肥以及多菌靈、托布津、代森鋅噴淋等方法進(jìn)行防治。

5、采收

食用百合在立秋之后莖稈已變黃枯死、花巳脫落時(shí)要適時(shí)利用晴天進(jìn)行收獲，這時(shí)采收鱗莖發(fā)育充分，產(chǎn)量高而耐貯藏。采收時(shí)要挖出鱗莖切去地上部分，立即運(yùn)回室內(nèi)埋放，并在清潔的河沙中貯藏，以防變色和干癟，影響經(jīng)濟(jì)收益。

總的來(lái)說(shuō)，種植戶一定要加強(qiáng)管理措施，否則會(huì)直接影響到其產(chǎn)量。而通常情況下，食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)，大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要注意挑選方法。

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