豆芽，也叫苗菜，是豆科植物經(jīng)水浸泡后發(fā)芽長成的一種富有營養(yǎng)的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽是現(xiàn)在家家戶戶都喜歡吃的家常菜之一，它的種植方法十分的簡單，那么豆芽怎么種植?有哪些管理方法?下面就和小編一起來看看。

一、選種

挑選種子的時(shí)候，可以先用水進(jìn)行浸泡，一般漂浮起來的種子則表示生命力不強(qiáng)，期間可將其撈出，其次看起來渾圓，并帶有一定光澤的是優(yōu)質(zhì)品種。

二、浸種

種植前可將優(yōu)質(zhì)的種子再浸泡一段時(shí)間，一般時(shí)間控制在5個(gè)小時(shí)左右，在浸泡時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)有漂浮的就要全部撈出瀝干，在播種前需要保證種子的濕潤性較高，這樣有利于保持種子的活力。

三、播種

1、豆芽不建議放*里種植，這樣不方便后期管理，尤其種子豆芽的密度比較高，一般建議選擇四四方方的小容器進(jìn)行種植，選擇的容器不需要太大，一般40x50cm大小即可。

2、播種的時(shí)候可直接將種子放于*面，使種子稍微的入一點(diǎn)*即可，上面需要用遮蓋物攔住，有利于保持濕潤性，豆芽一般是靠水分生長，因此不需要施肥。

四、溫度

1、控溫對豆芽的生長非常關(guān)鍵，因?yàn)闇囟鹊母叩?，會直接影響到豆芽的發(fā)育程度，一般剛播種的時(shí)候，要將溫度控制在18℃左右。

2、因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的種子剛開始復(fù)蘇，這樣的溫度比較適合種子發(fā)芽，當(dāng)種子裂開出芽后，就可將溫度控制在23℃左右，此時(shí)的豆芽處于成長期，這樣的溫度比較有利于豆芽的生長發(fā)育。

五、水分

1、水分的控制直接影響到了豆芽的采收，由于豆芽在整個(gè)生長過程中，都是靠水分維持的，而且成長的比較快，所以對水分要求也比較頻繁。

2、一般每隔5個(gè)小時(shí)左右，就需要淋1次水，期間在大批量種植的是，可以在頂部安裝噴水設(shè)備，以細(xì)雨的形式噴出，這樣有利于減少很多澆水的時(shí)間。

六、采收

1、當(dāng)豆芽長出真葉的時(shí)候，就可以進(jìn)行采收了，一般從播種到采收，只需要7天左右的時(shí)間，期間需要及時(shí)進(jìn)行采收。

2、因?yàn)槎寡康纳L速度很快，如果采收不及時(shí)的話，豆芽的根部很容易出現(xiàn)老化，口感也會大大降低，一般剛采收下來的豆芽，可以先放入水盆中沖洗一下再進(jìn)行翻炒。

以上就是豆芽的種植技術(shù)及管理方法，豆芽的營養(yǎng)豐富，種植簡單，但是種植豆芽，一定要在成熟后立馬收獲，如果時(shí)間久了根部容易老化，這樣會影響豆芽的口感。

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