大蒜是廚房必備的調(diào)味品，而且藥用價(jià)值也很高，在市場(chǎng)上需求量極高。正因?yàn)槿绱?，目前我?guó)大蒜的種植面積也是十分廣泛，產(chǎn)區(qū)更是囊括山東、江蘇、廣西、四川、安徽等多個(gè)省市，所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大蒜也不在少數(shù)，而這也得益于科學(xué)的選種技術(shù)。好的品種能夠有更好的生長(zhǎng)特性，對(duì)于產(chǎn)量的提高也十分有幫助。

大蒜科學(xué)選種技術(shù)

大蒜選種時(shí)，要盡量選擇蒜瓣少、蒜頭大、無(wú)病害、頂芽肥大的蒜種，在選種過(guò)程中注意剔除掉蟲(chóng)蛀、漚根、 腐爛的蒜種。另外，還要根據(jù)地區(qū)環(huán)境來(lái)選擇適宜栽培的品種，比如南方地區(qū)就宜選用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作種。

除了選種之外，還要額外注意蒜種的生理休眠期。準(zhǔn)備蒜種時(shí)，要選擇休眠期結(jié)束的蒜種播種，這樣做的原因是可以讓其提早出苗。而在選好蒜種后，要進(jìn)行掰瓣去掉干縮的莖盤， 剔除有損傷的蒜瓣。同時(shí)，為了防止返堿對(duì)蒜種的傷害，盡量不去剝皮。而且選種之后，還需采取一些處理方式：

1、曬種：在播種前將蒜種平鋪在陽(yáng)光下晾曬2- 3天，注意不要鋪在水泥地或者經(jīng)太陽(yáng)照射容易升溫的器具上。通過(guò)晾曬，可以使蒜瓣之間疏松，容易掰瓣，同時(shí)不會(huì)對(duì)蒜瓣造成損傷。經(jīng)過(guò)晾曬的蒜種，發(fā)芽快，出苗齊。

2、浸泡：將曬好后的蒜種泡在清水中12小時(shí)后撈出，重新在太陽(yáng)下晾1天，即可播種。

3、冷藏：冷藏方法是種植戶近年來(lái)為了打破蒜種的休眠期而普遍使用的處理方法。將蒜頭剝成蒜瓣，在播種前10天左右將其放人恒溫保鮮庫(kù)中，在0度左右溫度下存放10天左右，可打破蒜種的休眠期。

4、藥劑：通過(guò)藥劑處理，打破蒜種的休眠期，使其及時(shí)發(fā)芽。通過(guò)這種方法處理后，不僅可提高出苗率，出苗整齊，幼苗健壯，還能夠增產(chǎn)增收。

大蒜選種后播種

1、播種時(shí)間

一般的來(lái)說(shuō)，大蒜的生育期由于栽培季節(jié)的不同，時(shí)間也有所不同，春播大蒜整個(gè)生育期需要90～100天。山東一般適合2月中旬播種，6月上旬收獲；北京、天津、寧夏、甘肅、陜西等地區(qū)適合3月上旬播種，到6月下旬收獲大蒜頭；新疆、青海、黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙等地區(qū)，適合4月上、中旬播種，到7月中、下旬收獲大蒜頭。

秋播大蒜，云南、貴州、四川、重慶、湖北等地，適合8月下旬到9月上旬播種，到第二年5月至6月中、下旬之間收獲大蒜頭。湖南、浙江、江西、福建、江蘇、安徽、上海、河南等等地區(qū)可以在9月下旬到10月上旬播種。

2、播種方法

春季播種大蒜，由于地溫比較低，大約需要15天萌芽出*。出苗前最好不澆水，如土壤干旱影響出苗，可酌情澆一小水，然后鋤劃以利發(fā)根出苗。春播大蒜土壤化凍后盡早播種，采用高壟栽培，這樣地溫高、出苗快，鱗莖膨大受土壤阻力小。壟作適宜深度3-4厘米，畦作2-3厘米。

秋季播種大蒜，可以采取浸泡大蒜種瓣，既促進(jìn)齊發(fā)芽早發(fā)芽，又能殺菌減少病害，如使用多菌靈、石灰水等等方法浸泡12個(gè)小時(shí)后，用清水沖洗干凈后再播種。種植前深耕整地，以充分腐熟有機(jī)肥為主，施足底肥。

以上就是有關(guān)大蒜的科學(xué)選種技術(shù)以及選種后的播種事宜等內(nèi)容介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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