柚子在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中,核心是防止機(jī)械損傷、控制溫濕度、保持通風(fēng),具體注意事項(xiàng)如下:
1.?采收與預(yù)處理
采收時(shí)選擇果實(shí)成熟度適中的柚子,用剪刀帶果柄剪下,避免強(qiáng)拉硬拽造成果皮損傷;采收后剔除病蟲果、畸形果、損傷果,放在陰涼通風(fēng)處預(yù)冷1-2天,散去田間熱,減少儲(chǔ)運(yùn)期腐爛。
2.?運(yùn)輸注意事項(xiàng)
- 包裝采用泡沫網(wǎng)套+紙箱或木箱,單果套網(wǎng)套防止摩擦碰傷,箱內(nèi)分層擺放,避免擠壓;箱體預(yù)留通風(fēng)孔,保證運(yùn)輸途中空氣流通。
- 運(yùn)輸工具保持清潔干燥,避免與有異味、易腐爛的貨物混裝;短途運(yùn)輸可常溫運(yùn)輸,長途運(yùn)輸建議用冷藏車,溫度控制在5-10℃,運(yùn)輸途中盡量平穩(wěn),減少顛簸。
3.?儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
- 常溫儲(chǔ)存:放在陰涼、干燥、通風(fēng)的室內(nèi),地面墊高(可墊木板、竹席),避免接觸地面受潮;果實(shí)單層或分層擺放,不要堆疊過厚,定期翻動(dòng)檢查,及時(shí)挑出腐爛果。
- 冷藏儲(chǔ)存:溫度控制在5-8℃,相對濕度保持85%-90%,儲(chǔ)存前剔除損傷果,避免冷藏過程中病菌擴(kuò)散;冷藏時(shí)注意通風(fēng),防止果實(shí)表面結(jié)露。
- 禁忌:避免柚子長時(shí)間接觸強(qiáng)光直射,不要和香蕉、蘋果等釋放乙烯的水果混放,防止加速成熟腐爛。