現(xiàn)在很多野菜品種都非常受歡迎，芥菜就是其中一種，營養(yǎng)價(jià)值高，在華南等地區(qū)全年都可以栽種，北方地區(qū)一般八九月栽種。下面講一下如何種植芥菜。

  1.培育小苗

  種植之前，要對土壤要進(jìn)行精耕細(xì)作，還要上足了底肥。如果種的芥菜植株比較小，可以選擇直接種植的方式，把種子均勻地灑在濕潤的地面上，然后上面蓋上一層土。平時(shí)要注意土壤有一定的含水量，溫度保持在20到25度之間。一般一個(gè)星期的樣子，芥菜就發(fā)芽了。在培育小苗，土壤要濕潤，等小苗長出2片葉子的樣子，就可以間苗了。

  苗和苗之間的距離保持在4厘米左右，等芥菜苗長到5片葉子的樣子，就可以倒栽定植了。倒栽的時(shí)候，要在苗根部多帶些土，根部不要彎曲。倒栽完之后，要及時(shí)的進(jìn)行澆水。

  2.管理

  芥菜苗成活以后，苗苗之間距離在12厘米左右。定植一個(gè)星期之后，就可以上肥料了，主要是上氮肥，每兩個(gè)星期上一次肥料。后期主要上磷鉀肥。上肥料的量，主要是根據(jù)芥菜的長勢來決定。薺菜在收獲前兩個(gè)星期就不用再上肥料了，芥菜不喜光，對光照要求不高，也不能把它在陽光下曝曬。

  芥菜對土壤沒有苛刻的要求，最好也不要連作，對土壤的PH值保持在6.5左右最為合適。芥菜喜冷涼濕潤，高溫和干旱都是它不能夠忍受的。如果溫度低于5度，對芥菜的生長也沒有影響。就算溫度已經(jīng)達(dá)到了零下7.5度，短期內(nèi)也沒有問題。

  適合芥菜生長的溫度是18度左右。如果溫度大于25度，會影響芥菜的生長。平時(shí)一定要注意，水分要供應(yīng)充足。尤其是定植以后，水分要供應(yīng)充足了，這樣緩苗才能更快一些。在夏天，早晚兩次都要對芥菜進(jìn)行淋水。還要經(jīng)常上速效肥，還要防治病蟲害。

  3.采收

  當(dāng)芥菜長出7片葉子的樣子，就可以收獲了。收獲的時(shí)候，一定要注意，不要把芥菜拔斷了。長得比較小的芥菜，可以先不要收獲，留著讓它長一長，等下次的時(shí)候再采收。

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