香椿芽是近年來(lái)非常受歡迎的高檔蔬菜，收獲可維持8到10年的時(shí)間，種植效益非?？捎^，目前我國(guó)河南、山東、山西、安徽等地均有種植。下面小編就來(lái)為大家介紹一下香椿芽的種植時(shí)間及方法，我們一起來(lái)看看。

一、種植時(shí)間

一年四季中比較適合種植香椿芽的時(shí)間為春季，這個(gè)時(shí)候正是播種的最佳時(shí)間，大概時(shí)間為早春的3月份。當(dāng)?shù)販囟瘸^(guò)5℃時(shí)可以播種，南部地區(qū)主要在3月，而北部地區(qū)則稍晚一些。播種時(shí)間不宜過(guò)早，低溫會(huì)抑制種子的生根和發(fā)芽，甚至導(dǎo)致種子腐爛，避免在幼苗生長(zhǎng)后曬傷為時(shí)不晚。

二、種植方法

1、選種

種植選用的種子一定要優(yōu)質(zhì)，最好是使用飽滿一些，顏色為紅黃色的種子。如果有條件的話，最好是用當(dāng)年的種子，成活率會(huì)相對(duì)高一些。

2、催芽

準(zhǔn)備好40℃左右的溫水，將種子放進(jìn)去不斷攪拌，5分鐘后再將其放到20-30℃的水里浸泡24個(gè)小時(shí)。再將種子取出并控水，放置到?jīng)鱿希o它蓋一層干凈的布，保持環(huán)境溫度處于20-25℃。每天用水沖洗，當(dāng)種子差不多萌芽后就能播種。

3、整地施肥

準(zhǔn)備地面并給土壤施肥，深耕土壤，施用足夠的基礎(chǔ)肥料。每畝通常施用5000公斤農(nóng)家肥，100公斤過(guò)磷酸鈣和25公斤尿素。施肥后，將肥料倒入土壤中以防止其揮發(fā)，可用作寬度約80-100厘米的邊栽苗。

4、播種

將香椿種子播種在土壤上，播種后覆蓋2cm的土壤，并等待7天以使幼苗出苗。出苗前應(yīng)嚴(yán)格控制水分，避免土壤壓實(shí)影響出苗。幼苗長(zhǎng)出4-6片葉子后，可以稀疏并固定。

以上就是香椿芽的種植時(shí)間及方法，香椿芽以肥嫩沒(méi)有木質(zhì)絲為最佳，所以采收要趁早不趁晚。香椿芽長(zhǎng)到10-15厘米就要及時(shí)采收，采收時(shí)間在每年的春夏季節(jié)，每年能夠維持6個(gè)月，在6月-8月是香椿采收的高峰期，每隔10天就要采收一次。

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