韭黃是韭菜通過(guò)培土、遮光覆蓋等措施，在不見(jiàn)光的環(huán)境下經(jīng)軟化栽培后生長(zhǎng)出來(lái)的，比起韭菜而言，韭黃的口感更脆嫩鮮美，因而受到了諸多消費(fèi)者的青睞。另外，韭黃也算蔬菜中的新貴，價(jià)格也比較高，種植戶們也更青睞于種植韭黃。那么韭黃要怎么種呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下黑色大棚韭黃種植技術(shù)。

1、品種選擇

推薦蘭州小韭、雪韭1、4、6、10號(hào)、黃韭1號(hào)、龍研六號(hào)等品種。

2、適時(shí)播種

3月下旬至6月下旬進(jìn)行播種較為適宜。播種方法：整地施肥后開(kāi)溝，深20厘米，上寬10-13厘米，下寬6-9厘米，溝距60厘米，溝壁一邊要求垂直，另一邊稍有坡度。待灌水滲透后溝垂直邊均勻撒下種子，輕踏一遍，覆*1-2厘米即可。

3、培養(yǎng)韭根

早春播種后，待苗長(zhǎng)至3葉一心時(shí)，開(kāi)始移栽，移栽前把地整好，做成畦每畝用200公斤大豆餅。移栽行距一般在20厘米，株距在5厘米，移栽后澆一次大水，同時(shí)適時(shí)的進(jìn)行劃鋤。

4、扣棚

一般以東西向畦長(zhǎng)15-20m、寬1.5m為宜，用10號(hào)細(xì)鋼筋做支架，每根截2.4m長(zhǎng)，在韭畦上彎成圓拱形，兩端插入地下約20cm，每隔50cm一根，拱頂離畦面50cm，架上用黑色塑料薄膜蓋嚴(yán)實(shí)，并加以固定。畦的兩端插入遮光板，以便放風(fēng)遮光。另外，為調(diào)節(jié)溫度要準(zhǔn)備草苫，草苫的長(zhǎng)寬以2.5×1m為宜。

5、生長(zhǎng)期管理

扣棚覆蓋前每畝施碾細(xì)過(guò)篩的油渣500公斤，復(fù)合肥20公斤，將準(zhǔn)備好的肥料均勻的撒施于行間溝內(nèi)。扣棚后韭黃處于避光生長(zhǎng)的狀態(tài)，但也得注意通風(fēng)透氣，除了前2-3天不揭開(kāi)草氈外，每天早上應(yīng)掀開(kāi)草氈，到晚上時(shí)再?gòu)男律w好。對(duì)韭黃澆水時(shí)應(yīng)選擇在上午到中午韭黃葉片沒(méi)有露水并稍微萎蔫時(shí)進(jìn)行，每次對(duì)澆水量不可過(guò)大，以免水分太多導(dǎo)致韭黃爛葉，每5-6天澆水一次。

6、采收

韭黃一般需栽培20天左右，待其長(zhǎng)到35厘米以上，頂端開(kāi)始枯萎時(shí)即可收割。收割時(shí)先揭去草簾，將韭黃葉片扶向一側(cè)，再把*扒開(kāi)露出韭根，離地面1.5厘米平直收割即可。

總的來(lái)說(shuō)，韭黃采用黑色大棚種植的話，連續(xù)多年生產(chǎn)韭黃，與傳統(tǒng)栽培技術(shù)相比，經(jīng)濟(jì)效益要高出很多，因此其中的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)種植戶們一定要良好掌握。

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