金針菇是一種常見的菌類，在麻辣燙、火鍋中常常出現(xiàn)它的身影，很多人都喜歡吃。一般在食用金針菇之前，我們都會(huì)先把其根處理掉，很多將根切掉之后就丟棄了，其實(shí)金針菇的根可是大有用處的，只要方法得當(dāng)，它可以用來生長(zhǎng)出新的金針菇。那么具體要怎么做呢?

  金針菇的根

  首先做好準(zhǔn)備工作，切下金針菇的根，集中在塑料袋中備用。再準(zhǔn)備好用來幫助生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)液，并且向容器之中加入小蘇家以及水。之后再用幾張濕紙巾把根莖加入其中，并且用保鮮膜封口，放在陰涼通風(fēng)的地方，等過幾天就能發(fā)現(xiàn)根莖之中又長(zhǎng)出了新的金針菇。下面讓我們來了解一下具體的操作步驟究竟有怎樣進(jìn)行!

  金針菇的根再生的方法步驟

  一、切根

  在挑選金針菇的時(shí)候我們就應(yīng)該注意，要選擇根莖部分比較完整的金針菇，最好還保持著原來的土壤，這樣可以增強(qiáng)根莖的活力。在切除金針菇根莖的時(shí)候要注意，切除的是顏色比較深和硬度較硬的部分。切好之后用塑料袋包起來，放在一旁備用。

  二、培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)液

  這個(gè)時(shí)候要準(zhǔn)備一個(gè)大小比較合適的容器，一般來說把大容量的飲料罐切除上半部分之后，用來使用比較合適。容器找好之后，向其中加入兩勺左右的蘇打和適量的水。注意水不能加的太多，根部的一半左右比較合適。然后將營(yíng)養(yǎng)液攪拌，確保其充分融合。

  三、再生

  處理好根莖和營(yíng)養(yǎng)液之中，在水中放入幾張濕紙巾，或者用化妝棉代替也可以。然后把之前切好的根莖放入其中，用保鮮膜封口，營(yíng)造一個(gè)密閉的環(huán)境。放在一個(gè)陰涼且通風(fēng)的地方，等待幾天就能生根了。

  金針菇能夠用這種方法再生，是因?yàn)樽鳛榫愔参铮哂斜容^頑強(qiáng)的生命力，處于堿性并且潮濕的環(huán)境下時(shí)，就能夠自我生長(zhǎng)。另外要注意的是，最好把溫度控制在五到十度左右，這是最適合金針菇生長(zhǎng)的溫度。

  怎么樣，用這個(gè)方法，只需要簡(jiǎn)單的三個(gè)步驟，就能夠讓金針菇再生，是不是比較實(shí)用。下回買金針菇的時(shí)候，可以試著用一下這個(gè)方法，能夠長(zhǎng)出額外的金針菇，這也不失為一種巧妙的再利用方法。