蝦稻共作模式現(xiàn)在在不少地區(qū)已經很普及了，從以前的一蝦一稻到如今的一年收獲一季稻、兩期蝦的共作模式，可以說在技術層次方面是實現(xiàn)了質的飛躍，下面惠農網(wǎng)小編就和大家談談“一稻兩蝦”模式的種養(yǎng)技術！

1 產地環(huán)境條件

產地環(huán)境要求水源充足、水質清新、無生活和工業(yè)污染，稻田宜選擇排灌方便、水質良好、保水能力強、土壤pH7.0左右的田塊，以黏土和沙壤土為宜，適宜浮游生物繁殖。

2 “一稻兩蝦”共作模式

“一稻兩蝦”共作模式是指在常規(guī)稻田實現(xiàn)一年收獲一季稻、兩期蝦（一期成蝦和一期蝦苗）。每年4－5月在水稻栽插前投放蝦苗于稻田環(huán)溝內，待水稻栽插活棵后提高水位，讓蝦苗從環(huán)溝進入稻田開展稻蝦共作，從7月下旬開始陸續(xù)捕撈成蝦。水稻收割后，留取部分親蝦在休耕稻田越冬繁殖蝦苗，第二年4－5月陸續(xù)捕完親蝦上市，繁殖的蝦苗用于新一輪稻蝦共作，多余的對外出售。

3 品種選擇

3.1 水稻

水稻選用生育期適中、分蘗力強、耐瘠、莖稈粗壯、抗病性強、抗倒伏的大穗型品種。推薦品種有南粳9108、武運粳27號、甬優(yōu)2640等。

3.2 小龍蝦

小龍蝦選擇適應本地區(qū)養(yǎng)殖的苗種，優(yōu)選本地區(qū)有資質的水產良種繁育場培育的苗種；或水產養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖大戶等采用親本異地配組繁育而成的規(guī)格大小一致的苗種。

4 田間工程設置

4.1 田塊選擇

稻田選擇在旱季不涸、雨季不澇的地方。底質要求壤土或黏壤土，保水性能好、底泥肥沃疏松，腐殖質豐富。 田埂厚實、不滲水、不漏水，面積以2.0～3.3hm2為宜。稻田中間不開“十”、“井”字溝，便于機械化整地、插秧、收割等田間作業(yè)。

4.2 開挖環(huán)溝

環(huán)溝開挖表面寬度一般為4～6m，底部寬度一般為2～3m，深度為1.0～1.2m，開溝土方用于加高加固稻田田埂。田埂頂面寬3～4m，高出田面80cm以上，田埂應夯實。

4.3 防逃設施

在稻田養(yǎng)殖區(qū)田埂四周構建圍網(wǎng)，田塊之間無需設立。圍網(wǎng)材料選用塑料薄膜、石棉瓦或20目網(wǎng)片，由竹木樁固定。稻田進、排水口安裝竹箔、鐵絲網(wǎng)及網(wǎng)片，網(wǎng)目在40～60目，防止敵害生物幼苗和卵粒隨水流入侵，同時預防敵害生物從外部入侵稻田，以及克氏原螯蝦向外逃逸。進、出水口外還要長期設置地籠或其他捕蝦工具，及時檢查是否有蝦逃逸。

4.4 種草及消毒

“蝦多少，看水草”。水草是小龍蝦棲息的附著物和食物，同時起到凈化水質和和作為蝦蛻殼隱蔽物的作用。苗種投放前5～10d在溝內種植伊樂藻和輪葉黑藻（或苦草）等沉水植物，同時在環(huán)溝中種植水花生、水葫蘆等浮水植物，或在環(huán)溝兩側正常水線20～30cm處種植茭白、食用菖蒲等挺水植物，起到護坡、遮陽等作用。種植水草面積一般占蝦溝70%左右。

在小龍蝦養(yǎng)殖前，及時對環(huán)溝進行消毒，可殺滅寄生蟲卵、各種病原菌，以防病害發(fā)生。方法為苗種投放前15～20d，排干溝水，每公頃環(huán)溝面積用生石灰1500kg對水噴灑消毒。

5 時空耦合

“一稻兩蝦”共作模式水稻與小龍蝦的生育進程耦合情況具體見下圖。

6 水稻種植管理

6.1 施肥

放蝦前施足基肥，放蝦后盡量少施追肥，以免水質過肥降低稻田水體溶解氧。施肥時，先排淺田水，將小龍蝦集中到蝦溝再施肥，讓肥料迅速混入泥土中。施肥以有機肥為主，化肥為輔。每公頃施腐熟有機肥15000～30000kg作基肥，水稻全生育期總施氮量為180 kg／hm2左右，其中基肥占總施氮量的70%左右。

6.2 水稻栽插密度及栽插方式

水稻移栽采取寬行窄株淺水栽插的方法，確保小龍蝦生活環(huán)境通風、透氣性能好。行株距以30cm×15cm為宜，每穴3～4株苗；栽插方式以缽苗機插為宜。

6.3 水位控制

小龍蝦放養(yǎng)初期，田水宜淺。插秧后15～20d開始擱田，應輕擱，水位降低到田面露出即可。復水后水深控制在12～15cm，一般每3～5d加注1次水；盛夏季節(jié)每1～2d加注1次水。黃熟期及時落水干田，以便收割。

6.4 病蟲草害防治

遵循預防為主、防重于治的原則。水稻病蟲害防治優(yōu)選生物防治、物理防治、農業(yè)防治等方法。如采用性誘劑、殺蟲燈、Bt類和枯草芽孢桿菌生物農藥等方法滅蟲。禁用小龍蝦敏感的有機磷或菊酯類殺蟲劑。稻蝦共作田間雜草數(shù)量明顯減少，通常不需要除草；如需化除，應在水稻栽插后7d內使用芽前封閉土壤處理除草劑。

7 小龍蝦養(yǎng)殖管理

7.1 蝦苗投放

小龍蝦蝦苗于每年4月中下旬至5月上旬投放稻田環(huán)溝。水稻收割后，留取部分親蝦在田間或環(huán)溝越冬，讓親蝦自行繁殖，以供來年稻田養(yǎng)殖和蝦苗出售。

7.2 蝦放養(yǎng)密度

春季每公頃投放規(guī)格為3～4cm的蝦種7.5萬～9.0萬尾，或秋季每公頃存留或投放450～600kg的親蝦，親蝦單體重30g左右，雌雄比為2∶1。

7.3 水質調控

小龍蝦養(yǎng)殖對水質要求較高，維持水體溶解氧在5mg／L以上、透明度為30～40 cm。一般每半月注換水1次，高溫季節(jié)每周2～3次。此外，視水質情況，每隔20d左右潑灑1次生石灰，每公頃生石灰用量為225～300kg，一方面改良水質，另一方面增加水中鈣離子含量，促進小龍蝦的蛻殼生長。也可定期施用光臺細菌、EM菌等水質改良劑，以達到生態(tài)調控的目的。

7.4 飼料投喂

7.4.1 飼料種類 以動物性飼料和植物性飼料混合飼料為主。動物性飼料如螺蚌肉、魚粉、骨粉、蚯蚓等，植物性飼料如餅類、谷類、麩皮、玉米及農副產品加工廠的下腳料等。也可投喂配合飼料，或根據(jù)養(yǎng)蝦溝水草狀況，投喂適量伊樂藻、輪葉黑藻等。

7.4.2 投飼量 幼蝦以吃飽、吃完、不留殘餌為準，日投喂量一般為小龍蝦體重的8%～10%，視天氣、水質和吃食情況調整；成蝦日投喂飼料量為蝦體重的6%～8%。

稻蝦共作期內，蝦苗以田間水草、雜草、浮游生物、底棲小動物等為食，可適當減少飼料投喂量。

7.4.3 投飼方法 早期每天分上、下午各投喂1次；后期傍晚6：00左右投喂。投喂地點選擇在蝦溝內，堅持定時、定位、定質、定量原則。晚上投喂量占日投喂量的70%～80%，餌料應投在溝邊淺水處，并適當分散。

7.5 病害、敵害防治

小龍蝦病害盡量采用中草藥物防治。采用0.3～0.5mg／L聚維酮碘或四烷基季銨鹽絡合碘全田潑灑防治病毒病，連用2次，每次間隔1～2d；用 0.3～0.5mg／L四烷基季銨鹽絡合碘全田潑灑，或按說明使用纖蟲凈或硫酸鋅防治纖毛蟲病。及時清除和驅逐水斧蟲、水蜈蚣、蛇、蛙、癩蛤蟆、水老鼠、烏魚、水鳥等敵害動物。

7.6 捕撈

第一批成蝦從7月下旬起開始陸續(xù)捕撈出售，可持續(xù)到9月上旬。次年4月至水稻栽插前，第二批越冬親蝦和待售蝦苗開始捕撈。留足稻田蝦苗開始新一輪養(yǎng)殖。一般采用地籠捕撈，地籠網(wǎng)眼規(guī)格為1.8～2.0cm。晚上將地籠放在蝦溝中，第二天早晨收籠取蝦。

8 日常管理

8.1 生產記錄

“一稻兩蝦”共作應全程記錄建檔，包括水稻和小龍蝦種苗來源、投入品的來源與使用、稻蝦共作過程及田間管理以及水稻和商品蝦銷售等。

8.2 巡塘

每天早晚巡塘一遍，發(fā)現(xiàn)異常應及時采取相應預防控制措施。

惠農網(wǎng)小編為大家總結，“一稻兩蝦”共作模式通過稻蝦互利共生，大大減輕了田間草害、蟲害的發(fā)生，小龍蝦的排泄物為土壤提供天然有機肥源，同時顯著降低了農藥、化肥等化學投入品的施用量，有利于生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。近年來生產示范表明，“一稻兩蝦”共作模式降低了生產成本，提高了經濟效益?！耙坏緝晌r”共作模式一般可產優(yōu)質稻谷7500kg／hm2左右（凈田面積）、產小龍蝦成蝦及蝦苗1500～2250 kg/hm2（田溝凈水域），促進了區(qū)域性特色農業(yè)產業(yè)的發(fā)展，有利于農民增收、農業(yè)增效。本規(guī)程根據(jù)多年稻蝦共作模式技術研究及示范推廣工作，對稻蝦共作模式的關鍵技術不斷進行更新和完善，以期為“一稻兩蝦”共作模式的應用與推廣提供技術支持和生產指導，為江蘇里下河地區(qū)優(yōu)質水稻生產和小龍蝦特色產業(yè)的健康發(fā)展服務。