辣椒原來(lái)就是露地栽植的，隨著工業(yè)發(fā)展，才出現(xiàn)了地膜辣椒、小棚辣椒、大棚辣椒和溫室辣椒。露天栽植辣椒方法很簡(jiǎn)單，但是經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較差，如果主要一些細(xì)節(jié)，也可以提高產(chǎn)量、延長(zhǎng)采收期和增強(qiáng)品質(zhì)。

一、露天辣椒的栽培和管理技術(shù)

1、播種時(shí)間

(1)一般可在3-4月播種辣椒，而在溫度較低的北方，一般可在4-5月播種。

(2)注意：辣椒是喜溫暖的作物，種子發(fā)芽適溫為23-30℃，當(dāng)環(huán)境溫度低于15℃時(shí)很難出苗。

2、選地整地

(1)辣椒適合種植排水性好且排灌方便的地方。

(2)選地完成后需進(jìn)行翻耕，并施入腐熟的有機(jī)肥或者復(fù)合肥，提高土壤的肥力。

3、種植

(1)選擇產(chǎn)量較高、抗病性好的早熟品種，還需對(duì)種子進(jìn)行浸泡催芽處理。

(2)將種子均勻播種在土壤中并覆蓋地膜，提高溫度，可用竹竿搭建小拱棚，增加發(fā)芽率。

4、日常養(yǎng)護(hù)

(1)出苗后需要揭開(kāi)地膜，避免形成細(xì)長(zhǎng)苗。

(2)當(dāng)土壤發(fā)白后需要澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

(3)當(dāng)辣椒長(zhǎng)出4-5片真葉后，需追施1次尿素或者餅肥，促進(jìn)結(jié)果。

二、栽培露天辣椒的生長(zhǎng)溫度

1、溫度

一般適宜辣椒生長(zhǎng)的白天溫度為23-28℃，晚上的溫度為18-23℃。辣椒喜溫不耐霜凍，通常溫度在18-33℃時(shí)都能生長(zhǎng)，而溫度在15-20℃時(shí)生長(zhǎng)速度較快。

2、栽培辣椒的注意要點(diǎn)

(1)密度

通常辣椒的種植密度不宜過(guò)密，會(huì)導(dǎo)致光照不均勻，植株進(jìn)行光合作用的能力下降，影響生長(zhǎng)，而且還會(huì)因?yàn)橥ㄍ感蕴?，滋生各種細(xì)菌。

(2)藥劑

在辣椒的生長(zhǎng)過(guò)程中需要使用藥劑來(lái)防治病蟲害，而在使用藥劑的時(shí)候需要注意用量與濃度，不可盲目用藥，而且還需根據(jù)病蟲害的種類選擇合適的藥劑。

辣椒生育期需要注意防澇，開(kāi)好排水溝，保持排水通暢，及時(shí)消滅病蟲害，適期采收，在溫度降低到15℃以下時(shí)，整株拔除，青椒可以貯藏到早春。

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