寶塔菜的地下根塊非常奇特，長得很像冬蟲夏草，白白胖胖的，并且還有螺紋，很多朋友叫它寶塔菜，根莖肥碩豐滿，汁水特別多，也被叫做“甘露”。寶塔菜因身上有螺紋，酷似螺絲，而得名“螺絲菜”，在水邊、濕地、田邊、荒地等都有它的身影。