大豆品質(zhì)通常按粗蛋白含量、完整粒率、水分及雜質(zhì)含量分級，國標(biāo)分為一至三等，一等豆蛋白≥35%、完整粒率≥90%。近年市場需求向高油、高蛋白專用品種傾斜，非轉(zhuǎn)基因及有機(jī)大豆需求顯著增長，尤其在食品加工與健康消費(fèi)領(lǐng)域。同時(shí)，國際市場對可追溯、可持續(xù)認(rèn)證大豆的關(guān)注度持續(xù)上升。

豆類作物是重要的植物蛋白來源之一，全球種植的豆類品種超過80種。我國作為豆類起源中心之一，栽培歷史悠久，品種資源豐富。根據(jù)豆類的用途、形態(tài)特征和生物學(xué)特性，可將其分為大豆、蠶豆、豌豆、菜豆、小豆等多個(gè)類別，每一類下又有眾多優(yōu)良品種。下面簡單了解下豆類有哪些品種？

荷蘭豆喜溫涼氣候，生長適溫為15℃-20℃。種子發(fā)芽溫度為3℃-8℃，幼苗能耐短時(shí)間的霜凍，但開花結(jié)莢期對溫度要求較高，溫度過高或過低都會影響結(jié)實(shí)率。荷蘭豆是纏繞草本植物，莖細(xì)長，高度一般在1米左右，莖上有絨毛，能攀緣在支架上生長。荷蘭豆生長期多少天？

赤小豆，又稱紅小豆、米豆等，是豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。赤小豆主產(chǎn)于廣東、廣西、江西等地，適應(yīng)性較強(qiáng)，耐旱、耐澇、耐瘠薄，對土壤要求不高那么赤小豆哪里的產(chǎn)地最好？

花生是一種常見的農(nóng)作物，根系發(fā)達(dá)，主根明顯，側(cè)根較多，根瘤菌共生，能夠固定空氣中的氮素，為植物提供氮肥。果實(shí)為莢果，形狀多樣，有長圓形、短圓形或倒卵形等，莢果內(nèi)含有1-4粒種子，種子呈橢圓形或近圓形，種皮有白、粉紅、紅等顏色。下面一起聊聊中國花生產(chǎn)地主要分布在哪里？

辣椒是一種茄科植物，喜溫暖，不耐寒，生長適溫為20℃-30℃，果實(shí)形狀多樣，有圓形、長圓形，尖端尖銳，內(nèi)部有2-3個(gè)腔室，含有許多種子。未成熟時(shí)通常為深綠、綠、白或淡黃色，成熟后變?yōu)榧t、深紅、紅綠相間或接近紫色。那么辣椒生長期多少天？

黑豆是豆科大豆屬一年生草本植物大豆的黑色種子，別名烏豆、襪食豆、冬豆子、黑大豆等。黑豆在中國分布廣泛，主產(chǎn)區(qū)集中在東北地區(qū)、黃土高原區(qū)和干旱、半干旱地區(qū)。那么黑豆幾月份成熟上市？

土豆屬于茄科茄屬的一年生草本植物，地下塊莖形狀多樣，通常為橢圓形或不規(guī)則形狀，有芽眼，皮色可為紅、黃、白或紫色。喜冷涼高燥氣候，適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求以疏松肥沃的砂質(zhì)土為佳。那么土豆什么季節(jié)種植和收獲？

花生，又稱落花生、長生果、泥豆等，生長周期一般為120-150天左右。從種子發(fā)芽到成熟，分為苗期、開花下針期、結(jié)莢期和飽果成熟期。下面看看花生什么季節(jié)成熟？