牛百葉吃起來(lái)口感特別的好，是人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候非常喜歡的一道菜，在香辣可口的火鍋底料里面涮過(guò)之后味道就更好了。生的牛百葉要先進(jìn)行沖洗，然后進(jìn)行分割，再把牛百葉進(jìn)行焯水，揉搓掉上面的黑色或黃褐色的膜，然后用清水沖洗干凈，做法方法有很多，大家可以根據(jù)自己喜好進(jìn)行烹飪。