刀削面是中國(guó)山西省的傳統(tǒng)特色面食，以獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名，被譽(yù)為“中國(guó)五大面食之一”。刀削面是一種將面團(tuán)削成薄片入鍋煮熟的面食，因其制作過(guò)程中使用刀具削面而得名。那么刀削面哪里出名最正宗？