茶樹菇在發(fā)菌過程中,菌袋袋縫上出現(xiàn)細的網(wǎng)狀絲,與平時粗壯的菌絲不同,這可能是由多種因素引起的。分析:1.雜菌污染的可能性:茶樹菇菌袋在發(fā)菌過程中,如果袋縫上出現(xiàn)了細的網(wǎng)狀絲,這可能是雜菌污染的跡象。雜菌污染通常會導(dǎo)致菌絲生長異常,表現(xiàn)為菌絲細弱、顏色變化或出現(xiàn)非正常的生長形態(tài)。例如,綠色菌絲的出現(xiàn)可能與綠霉感染有關(guān),這通常是由于菌種帶菌、菌袋滅菌不徹底、高溫高濕環(huán)境等因素造成的。雜菌污染仍是一個需要考慮的重要因素。2.環(huán)境條件的影響:發(fā)菌環(huán)境的溫度、濕度和通風條件對菌絲的生長有著直接影響。如果環(huán)境條件不適合,菌絲可能會表現(xiàn)出生長緩慢、形態(tài)異常等癥狀。例如,如果空氣濕度不足(60%以下),可能導(dǎo)致培養(yǎng)基表面干燥,進而影響菌絲的正常生長,使其變得細弱。此外,發(fā)菌期的溫度控制也很重要,通常應(yīng)控制在22-26℃之間,發(fā)菌前期溫度可以適當高一些,發(fā)菌中后期溫度需要適當?shù)鸵恍?。如果溫度控制不當,也可能?dǎo)致菌絲生長異常。3. 菌種質(zhì)量的問題:
菌種的質(zhì)量直接影響菌絲的生長狀況。如果菌種本身菌絲稀疏弱細,吃料不徹底,或者有雜色斑點,那么在發(fā)菌過程中就可能出現(xiàn)菌絲生長異常的情況。因此,選擇優(yōu)良的菌種是保證菌絲正常生長的關(guān)鍵。如果菌袋在發(fā)菌初期就出現(xiàn)異常的菌絲形態(tài),可能是菌種本身存在問題。4. 培養(yǎng)基的配制與滅菌:培養(yǎng)基的配制和滅菌過程也是影響菌絲生長的重要因素。如果培養(yǎng)基的配方不合理,或者滅菌不徹底,都可能導(dǎo)致菌絲生長異常。例如,原料要新鮮,無霉變,無蟲害,拌料要均勻一致,特別是棉籽殼不能有干粒,否則滅菌不徹底。如果滅菌不徹底,雜菌就容易滋生,從而影響菌絲的正常生長。