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蕎麥面吃起來有點(diǎn)牙磣，估計(jì)是清選的時(shí)候泥沙沒去干凈，除了多過幾遍篩子，還有沒有更有效的清選方法？
采購(gòu)商(7823)提問于2025-11-28
車向紅 ·高級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師
2025-11-29
答，可以用以下方法，1.
使用細(xì)密篩網(wǎng)（如80目以上）多次篩洗，可有效去除大顆粒雜質(zhì)。?
?2.水洗法?.
將蕎麥面放入清水中攪拌，靜置后倒掉渾濁水，重復(fù)2-3次可清除懸浮雜質(zhì)。?
?3.浸泡+過濾?.
浸泡30分鐘后過濾，可進(jìn)一步去除細(xì)小顆粒。?
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