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羊肚菌出土后菇體扭曲、菌柄不直可能由多種因素引起：土壤板結(jié)：土壤板結(jié)會(huì)影響羊肚菌的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致菇體扭曲、菌柄不直。這是因?yàn)榘褰Y(jié)的土壤透氣性差，影響了菌絲的呼吸和營(yíng)養(yǎng)吸收。病菌危害：病菌感染也是導(dǎo)致羊肚菌菇體異常的一個(gè)重要原因。例如，鐮刀菌可以侵襲羊肚菌的菌柄和菌蓋組織，在高溫高濕條件下迅速生長(zhǎng)，導(dǎo)致發(fā)病部位萎焉、子囊果畸形。