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石榴的保鮮技術措施主要有以下幾種： 采前措施 - 合理施肥：在石榴生長期間，增施有機肥和磷鉀肥，控制氮肥用量，提高果實品質和耐貯性。 - 適時澆水：保持土壤適度濕潤，避免過干或過濕。在采前10-15天內盡量不澆水，以降低果實的含水量，減少貯藏期間的腐爛。 - 病蟲害防治：采前加強病蟲害防治，減少病蟲害對果實的侵染，降低貯藏期間的發(fā)病幾率。 采收要點 - 采收時間：石榴應在果實充分成熟、果皮顏色變深、果面出現(xiàn)光澤時采收。陰雨天或有露水時不宜采收，以免果實帶菌，增加腐爛風險。 - 采收方法：用剪刀將果實從果柄基部剪下，保留果柄2-3厘米，避免損傷果實和果柄。 貯藏措施 - 簡易貯藏：將石榴用塑料袋或保鮮膜包裹，放在陰涼、通風、干燥的地方，溫度控制在5-10℃，濕度保持在80%-85%。 - 冷藏：將石榴裝入保鮮袋或紙箱中，放入冷庫中貯藏，溫度控制在1-5℃，濕度保持在85%-90%。 - 氣調貯藏：通過調節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，降低氧氣含量，增加二氧化碳含量，抑制果實的呼吸作用。一般氧氣含量控制在3%-5%，二氧化碳含量控制在5%-8%，溫度保持在2-4℃，濕度在85%-90%。 保鮮處理 - 藥劑處理：用殺菌劑如多菌靈、甲基托布津等配成一定濃度的溶液，浸泡石榴果實1-2分鐘，晾干后貯藏，可有效防止病菌感染。 - 涂膜保鮮：用殼聚糖、石蠟等涂膜劑對石榴進行涂膜處理，在果實表面形成一層保護膜，減少水分散失和氧氣進入，延緩果實衰老。