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李同洲·教授、博士
河北省保定市蓮池區(qū)
河北農業(yè)大學
我要提問
用來喂豬的。豆腐渣先煮熟再發(fā)酵，和直接發(fā)酵，兩個效果差別會很大嗎？就是擔心發(fā)酵劑處理抗營養(yǎng)因子效果有限。如果差別不大，我就直接發(fā)酵，再調料喂豬了。謝謝啦
廣東采購商(4799)提問于2021-03-09
2021-03-11
直接發(fā)酵即可起到比較好的降低抗營養(yǎng)因子效果。雖然加熱能降低一些對熱敏感的抗營養(yǎng)因子，但耗費人工、燃料等，所以我認為必要性不是很大。
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