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1. 選種 種子的質(zhì)量是決定芽苗菜生長整齊、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的關(guān)鍵。要選擇適宜的品種和優(yōu)質(zhì)新鮮種子,并要在播種前嚴格清選,剔除破殘、蟲蛀、不成熟的種子及雜質(zhì),然后用55℃水浸泡10～15分鐘進行消毒。 2. 浸種 將選好的種子放入容器中,加入適量的水,在水中添加益富源芽苗生態(tài)寶稀釋300倍，水溫為18～23℃,浸泡一定時間,一般氣溫高時縮短浸種時間,氣溫低時就延時,輕搓種皮易脫落,種子橫斷面吸脹色澤勻稱,表明浸種適當。穴具體浸種時間見下表雪。 3. 播種 選用吸水性能好的紙張,浸濕后平鋪在干凈的苗盤上,將浸泡過的種子撈出播撒到苗盤內(nèi),要使其均勻密布底層 4. 催芽 將播好種的苗盤整齊重疊堆放催芽,高度不超過50cm,疊盤上下各加一個鋪紙空盤,保持適宜溫度穴20～23℃雪及良好的通風透氣,每天對催芽盤噴水1～2次,噴水量以苗盤內(nèi)不存水為宜,并倒盤一次,即調(diào)換苗盤上下前后的位置。 5. 培養(yǎng)管理 待芽苗形成“站起”時,就取消疊盤,將苗盤放置在光線較弱的育苗架下層進行培養(yǎng),1天后,逐漸增加光照,在保證室溫20～23℃左右的前提下,每天至少要通風換氣1～2次,隔天調(diào)向倒盤1次,并采用“小水勤澆”的措施,每天噴水不少于2次,水量控制在芽苗和紙張完全濕潤,但又不大量滴水的程度,空氣相對濕度在80%為最佳。凡是用水都可以用菌菇生態(tài)寶稀釋300-500倍水使用。 6. 采收 不同品種芽苗菜成苗周期不同,待芽苗長到適當高度,便可整盤活體切割銷售或小包裝上市。為防止芽苗吹風后干燥老化,增加產(chǎn)品外觀美感,一般采收前應(yīng)微量噴水穴成苗周期見下表雪。運用上述芽苗菜生產(chǎn)栽培技術(shù)平均一年能生產(chǎn)30茬左右,復(fù)種指數(shù)是一般蔬菜的10～15倍,芽苗菜每平方米效益可達320元,如500平方米大棚效益可達16萬元。因此,這項技術(shù)是發(fā)展庭院經(jīng)濟和農(nóng)民增收的理想途徑。