進入11月，雖然冬季即將來臨，那么這時候可以種什么菜呢?咱們國家南北跨度比較大，所以說雖然進入冬季，各地氣候差異還是非常大的，因此不能一概而論，今天小編就給大家介紹一下這個月都能種植什么蔬菜吧。

  1、華南地區(qū)

  主要包括廣東、福建、廣西、海南，雖說季節(jié)上到了冬季，而上述幾省區(qū)就像秋季一樣，好不容易結(jié)束了漫長而炎熱的夏季，天氣涼爽適宜，每到這個時候恰恰是種菜的最佳時期，而且可以種植的品種有很多。

  瓜果類的包括：番茄、黃瓜、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜、南瓜，比如西紅柿的種植，現(xiàn)在種的話，到過年期間正好能吃到自己種植的番茄。而黃瓜在華南地區(qū)現(xiàn)在種，是明符其實的秋黃瓜。

  蘿卜白菜類：這類比如說大白菜、甘藍、菜花、胡蘿卜、白蘿卜等，這幾樣蔬菜都是喜涼怕熱，天氣熱種植白菜會燒心，天熱種蘿卜口感太辣，而涼爽氣候種植的白菜結(jié)球大、生病少，蘿卜口感也會更甜，甘藍菜花也類似。

  各類葉菜：一般的葉菜最喜歡涼爽氣候，比如根達菜、快菜、菠菜、韭菜、羅馬壽司菜、四九菜心、芝麻菜、油麥菜、紫蘇、紫菠菜、紫金保健菜、油菜、茼蒿、紫油菜、烏塌菜、黃心菜、沙拉菜，這些蔬菜在華南片區(qū)現(xiàn)在種植長勢會非常好。

  各種豆類：比如豇豆、地豆、油豆、花生、紅豆、綠豆、四季豆等等，都可以在這一時期種植。總之華南地區(qū)這一時期基本所有瓜果蔬菜均可種植。

  2、華東及華中片區(qū)

  主要包括上海、浙江、四川、江蘇、貴州、江西、湖南、湖北、安徽。這一地區(qū)的氣候特點是從涼爽到冷涼，一直到1月份天氣最冷時接近零度，會有幾天有霜凍天氣，但不會持續(xù)時間太長，所以目前可以種植的蔬菜以耐寒蔬菜為主。

  耐寒葉菜類：烏塌菜，烏塌菜越是冷涼氣候生長越好，一直到霜凍時它不僅長的好，而且口感也會更佳，會帶有甜味，類似的還有黃心烏塌菜。此外還有四九菜心、菠菜、油菜、雞毛菜等均可。

  耐寒根莖類：比如櫻桃蘿卜，以前有些南方朋友表示自己種植的櫻桃蘿卜口感特別辣，那是因為天比較熱的原因，而現(xiàn)在則不同，冷涼氣候會其口感脆而發(fā)甜。類似的還有苤藍、萵筍、大蒜等。

  3、其他地區(qū)

  華北地區(qū)、東北地區(qū)以及西北地區(qū)，從現(xiàn)在開始逐漸進入了真正的冬季，所以戶外種植基本是沒有什么可以播種的了。但是室內(nèi)陽臺如果陽光比較好的話，還是可以選擇陽臺種菜，可種植的也有很多。

  比如根達菜、木耳菜、空心菜、豌豆苗、雞毛菜、沙拉菜、香菜等，別看是陽臺種菜，有很多菜還可以多茬采收，比如根達菜是可以撇葉子吃，越撇長的越多，木耳菜可以掐葉片，掐了還長，空心菜可以割茬采收，一茬接一茬，所以陽臺種點不僅是樂趣，真的是能補充菜籃子。

  總的來說，十一月份可以種植的蔬菜還是有很多的，大家可以根據(jù)自己的需求來選擇適合種植的蔬菜，有些蔬菜種植差不多一個月就可以食用，有些估計到年前也可以食用的，因此大家可以自行選擇的。